supponiamoche

Questa è la ricetta di una torta semplicissima che mi ha passato una vicina di casa qualche giorno fà. All'inizio ero scettica, l'aceto nella torta?! Poi ho fatto una ricerca su internet ed ho scoperto che l'aceto aiuta la lievitazione.

Ingredienti:

6 cucchiai di olio di semi
6 cucchiai di aceto
8 cucchiai di zucchero
3 uova
100/150 gr di farina
2 bustine di lievito
un pizzico di sale

Preparazione:

Sbattere le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, fino a quando, sollevando le fruste, la pasta "scrive". Aggiungere mescolando con delicatezza l'olio, l'aceto, la farina e per ultimo il lievito. Mescolare bene facendo attenzione a non smontare il composto. Imburrare ed infarinare una tortiera e versarci il preparato. Sbattere la tortiera sul tavolo per livellare bene. Nel frattempo scaldare il forno portandolo alla temperatura di 180°. Una volta che il forno è sufficientemente caldo, infornare per 30/35 minuti senza mai aprire lo sportello. Terminata la cottura, lasciare la torta 5 minuti nel forno spento.