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Biscotti decorati

12:10:00 PM Posted In , , 0 Comments »
Mercoledì abbiamo festeggiato la festa del montone, la più importante festività del mondo islamico. Per l'occasione, ho preparato, oltre ad altri dolci e stuzzichini, questi biscotti:

La base è quella classica dei biscotti di frolla. Per la decorazione, ho utilizzato la pasta di zucchero senza glucosio Il risultato, oltre che buono, è bello (anche l'occhio vuole la sua parte)
A differenza del cioccolato plastico, ho trovato la pasta di zucchero senza glucosio più lavorabile. Il cioccolato plastico, infatti, tende a sciogliersi con il calore delle mani e se non si è super rapidi nella lavorazione, si rischia di non ottenere il risultato ottenuto. La pasta di zucchero senza glucosio, al contrario, tende ad indurirsi, ma basta manipolarla un attimo prima di usarla e tutto torna come prima.

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