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Le giuste proporzioni

11:31:00 AM Posted In , 0 Comments »
Parlo ancora di sciroppo di menta, ho trovato le giuste proporzioni.

Ingredienti:

250 ml d'acqua bollente
500 gr di zucchero
menta piperita

Preparazione:

Far bollire l'acqua. Nel frattempo, lavare la menta. Quando l'acqua sarà pronta, porre la menta dentro la pentola con l'acqua bollente e lasciare in infusione per un'oretta circa.
Trascorso il tempo di infusione, togliere la menta, filtrare il liquido e versare in un pentolino con i 500 gr di zucchero. Porre il pentolino sul fuoco fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente. Versare lo sciroppo ottenuto in una bottiglia e porre in frigorifero.

Con queste proporzioni, la consistenza è giusta ed il gusto pure.

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