supponiamoche

Torta paradiso presa dal blog lacilieginadellatorta:

Ingredienti:

◦300g di fecola di patate
◦300 g di zucchero a velo (200 g sono più che sufficienti)
◦200 g di burro morbido
◦6 uova
◦1 bustina di lievito
◦1 pizzico di sale
◦zucchero a velo per decorare

Montare a lungo le uova con il pizzico di sale e lo zucchero a velo fino ad ottenere una massa chiara e spumosa, unire il burro e continuare a montare, unire infine la fecola setacciata con il lievito e lavorare il tuttofino ad ottenere un composto omogeneo. Versare in una tortiera imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti e a 180°C per 10 minuti o fino a quando uno stecchino infilzato nel dolce ne uscirà asciutto. Una volta cotto lasciar raffreddare, sformare e spolverare con abbondante zucchero a velo.

Per la farcitura:

200 ml di panna da montare

2 cucchiai di miele

Montare la panna e aggiungere i 2 cucchiai di miele, continuare a montare fino ad amalgamare il tutto.