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Crostatine alla nutella

5:02:00 PM Posted In , 0 Comments »
La ricetta per le crostatine l'ho presa dal blog di misya. Riporto qui di seguito la ricetta:

Ingredienti:

250 gr farina,
3 uova ( tre tuorli e un albume ),
100 gr burro,
100 gr zucchero,
1 barattolo di nutella

Procedimento:

Preparare la pasta frolla disponendo la farina a fontana con al centro il burro a sfoglie, iniziare a lavorare con la punta delle dita il composto.
Aggiungere ora lo zucchero , i 3 tuorli e un albume.
Amalgamare gli ingredienti velocemente lavorando l’impasto con la punta delle dita bagnandole di tanto in tanto sotto l’acqua fredda.
Appena ila frolla sarà pronta, amalgamare il tutto fino a formare una palla.
Avvolgere il panetto nella pellicola e metterlo in frigo per almeno mezz’ora
Riprendere ora l’impasto, dividerlo in 2 e su un piano cosparso di farina,con un mattarello stendere una sfoglia.
Ricoprire gli stampini per crostatine con la sfoglia.
Disporre tutte le crostatine su una teglia da forno,bucherellare il fondo con una forchetta ( per non far gonfiare la pasta durante la cottura) e infornare per 15 minuti a 180°.
Dopo 10 minuti circa sfornare le crostatine e riempitele con un cucchiaio abbondante di nutella ( cercate di livellare lo strato di nutella).
Con la pasta frolla rimasta standete una sfoglia e tagliate con un coltello a lama liscia delle striscioline da mettere sullo strato di nutella.
Fate aderire le striscioline ai bordi delle crostatine alla nutella e rinfornare per altri 5 minuti.
Sfornate le crostatine a nutella, lasciatele intiepidire e gustatevele!!!

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